cinque al giorno e colorati
piu' frutta e verdura (per la salute e l'autostima)
nonostante il mio essere vegan confesso che mangio poca frutta e verdura. o meglio, confesso che non mangio frutta se non fuori casa, soprattutto quando me la pela/prepara qualcun'altro.
quando la frutta la compero io, invece, finisce per ammosciarsi tristemente in frigorifero o nella fruttiera che ho comprato apposta per vederla chiaramente ed evitare di dimenticarmente.
se mia madre non insistesse nel comprarne anche per me ogni volta che va al mercato (le dosi che le propinano sono troppo grandi per lei e papa', quindi finisce che meta' la smazza a me :-P) quest'anno non avrei mangiato neppure un fico, ne' una prugna, ne' un'albicocca.
ora che ci penso quest'estate non ho ancora mangiato neppure una pesca!
quando la frutta la compero io, invece, finisce per ammosciarsi tristemente in frigorifero o nella fruttiera che ho comprato apposta per vederla chiaramente ed evitare di dimenticarmente.
se mia madre non insistesse nel comprarne anche per me ogni volta che va al mercato (le dosi che le propinano sono troppo grandi per lei e papa', quindi finisce che meta' la smazza a me :-P) quest'anno non avrei mangiato neppure un fico, ne' una prugna, ne' un'albicocca.
ora che ci penso quest'estate non ho ancora mangiato neppure una pesca!
e' per questo che ho deciso di seguire il programma 5 A DAY, cercando di includere almeno 5 porzioni di frutta e verdura nella dieta di ogni giorno e cercando, se possibile, di alternarne anche i colori.
un po' per migliorare la mia alimentazione, un po' perche' ho totalmente perso la capacita' di eseguire task e mantenere i programmi e magari un obiettivo che si puo' realizzare passando dalla cucina sara' piu' facile per me da perseguire (ho davvero bisogno di dimostrare a me stessa di essere in gradi di organizzarmi e seguire delle direttive costanti)
le regole del gioco
- consumare almeno cinque porzioni di frutta e verdura nel corso della giornata
- variarne quanto possibile i colori
UNA porzione equivale a:
- un bicchiere di succo (100% frutta o verdura, non zuccherato)
NB: per quanto se ne possa bere, il succo vale solo come UNA porzione
- un frutto medio come puo' esserlo un'arancia o una mela (che equivale a ca 3 prugne, che a loro volta equivalgono a ca 7 fragole o 14 ciliege o mezza tazza di macedonia)
- ca 80 grammi di verdura fresca o surgelata
(4 cucchiai colmi di spinaci o biete cotte, 2 manciate di germogli crudi, una zucchina media, un porro, una ciotola piena di insalata, mezzo peperone, un pomodoro, 4 cm di cetriolo)
- almeno 3 cucchiai colmi di legumi freschi, secchi, surgelati o in scatola
NB: anche i legumi valgono solo una porzione indipendentemente dalla quantita'
- una manciata di frutta secca
(3 albicocche, 2 fichi, 3 prugne, un cucchiaio colmo di uva sultanina)
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