EDULAETICAETNICAGEEK

in vista dell'estate (e dq dell'esigenza di dedicarsi ai piatti freddi per riscaldare il meno possibile la casa), ho approfittato del provvidenziale invito di koan per andare a chinatown e fare scorta di spaghettini (mihoen! somen! udon! soba!), alghe, sake e pickles vari

visto che c'ero ho anche fatto un salto alla toferia (milano, via paolo sarpi 4), dove per l'allucinante cifra di 1.10 euro ho portato a casa sei panetti di tofu fresco da mangiare crudo e per altri altrettanto allucinanti 3 euri e 70 quattro porzioni *enormi* di tofu fritto e condito :-)

oh, in onore dell'estate e di koan, che quando non mi scattava foto saltellava come una bambina chiedendo incontinuazione "come si fa questo? come si fa quello? a cosa serve quest'altro?", ecco la ricetta di uno dei miei piatti freddi preferiti

→ hiyashi somen

[geek mode = ON]dopo aver visto che il blog in se' funziona, vorrei controllare se riesco davvero a far interagire i due distinti database (quello del blog e qll delle ricette) e includere una ricetta nel blog :-D[geek mode=OFF]

[zdora mode= ON;]per tornare in argomento, direttamente dalla corea, per tutti quelli che non si stuferebbero mai di slurpare km di noodles e sono sempre felici di scoprirne nuove varieta', la veganizzazione di un piatto coreano a base di dang myun (noodle trasparenti come gli spaghettini di soia, ma piu' grossi e decisamente piu' consistenti al palato e soprattutto... fatti di patata dolce!)

(per motivi di fame forza maggiore, la foto non e' stata scattata in loco, ma riciclata dalla rete =_=; fate finta che non ci siano le uova, e che al posto del manzo vi sia del tofu, se ci riuscite -_-)

→ vegan jap chae