EDULAETICAETNICAGEEK

adesso mi tocca ammettere una cosa che potra' sembrare idiota: le mie ricette d'emergenza le tengo in archivio nel cellulare sottoforma di SMS cosi' le ho sempre sottomano anche quando sono in viaggio o mi trovo a casa d'altri :-D

la torta SMS per eccellenza, quella che mi ha passato maresa, ce l'ho in memoria dal 2004 :-)

e' una torta semplice e veloce, e una base facilmente personalizzabile: ci ho fatto mille e non piu' mille variazioni e non mi ha mai tradito :-)

da MARE a WONDERZDORA, inviato 20.04.2004 ore 13:39:16

3 bicch farina,1 bicch e 1/4 zucch, 1/2 bicch olio semi, 1 bst liev, 2 ygrt frag. 180' x45min ca.

da WONDERZDORA a MARE, inviato 20.04.2004 ore 14:04:56

perplessa: impasto deve venire *molto*MOLTO* denso?

da MARE a WONDERZDORA, inviato 20.04.2004 ore 14:06:42

ops! dimenticato 1 bicch latte! 8-) densa, ma nn da tener su cucchiaio

che in italiano standard diventa:

→ la torta SMS della mare

sono settimane che tengo questa foto estremamente anni '70 sul desktop nella speranza che mi venga la voglia di fare un post su questa torta, ma ormai e' passato troppo tempo e non ricordo nemmeno piu' la ricetta esatta :-]



la base e' fatta di biscotti sbriciolati e ripassati nella margarina fusa; il primo strato e' una dadolata di mele uvette e pinoli insaporita con le 5 spezie cinesi e racchiusa in una di gelatina di agar agar fatta con del latte di soia fatto sobbollire piano con zucchero e una stecca di vaniglia; il secondo strato e' una mousse di mele, sempre tenuta su con l'agar agar; il terzo infine e' fatto con mele leggermente caramellate in padella con un poco di margarina zucchero e spezie e poi ricoperte di gelatina fatta con succo di mele.

l'idea di base l'ho avuta vedendo questo magnifico dolce di chotda/santos

lo so che sembrano due cose diverse, ma mio padre voleva una torta di mele, io non avevo voglia di accendere il forno e il giorno prima avevo visto questa meraviglia... perche' non riadattarla, allora? :-)